CRU VILLA DI FUBBIANO AND SAN GENNARO

Cru Villa di Fubbiano: da un vecchio vigneto esposto a sud-ovest, ai piedi della settecentesca Villa di Fubbiano, e da scelti appezzamenti dove la maturazione è perfetta, si colgono i grappoli da cui nasce questo cru. E` un rosso DOC particolare per la gradazione sostenuta, per l'aroma che richiama il profumo di giaggiolo e per il sapore fruttato e persitente.

Gradazione alcolica: 12.5% – 13%

Temperatura di servizio: 16-18 ºC

Abbinamenti: carni bianche e rosse, arrosti e grigliate, formaggi.

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	Vino	Cru Villa di Fubbiano: da un vecchio vigneto esposto a sud-ovest, ai piedi della settecentesca Villa di Fubbiano, e da scelti appezzamenti dove la maturazione è perfetta, si colgono i grappoli da cui nasce questo cru. E` un rosso DOC particolare per la gradazione sostenuta, per l'aroma che richiama il profumo di giaggiolo e per il sapore fruttato e persitente. *Gradazione alcolica:* 12.5% – 13% Temperatura di servizio: 16-18 ºC *Abbinamenti:* carni bianche e rosse, arrosti e grigliate, formaggi.
	Colline Lucchesi Rosso
	Colline Lucchesi Bianco
	Cru Villa di Fubbiano
	Cru San Gennaro
	Vermentino
	Vermentino
	Vin Santo
	Fubbianello
	Fubbianello	Dai grappoli di un vigneto esposto a mezzogiorno, proprio sotto il paese medievale di San Gennaro, nasce questo cru. E` un rosso DOC che comprende i vitigni: Sangiovese, Canaiolo e Ciliegiolo. La fermentazione alcolica avviene intorno ai 28-30 ºC ed il contatto con le bucce perdura per circa 12-15 giorni. Alla fine di questa fase il vino viene trasferito in barriques e in botti di rovere di piccole dimensioni dove resta per circa 12-14 mesi. Dopo questo periodo il blend che si ottiene viene delicatamente filtrato, poi messo in bottiglia e lasciato affinare per sei mesi. E` un vino di colore rosso rubino carico e dal corpo robusto e rotondo. Il suo profumo, intenso e persistente, richiama i frutti a bacca rossa. Si raccomanda un'appropriata decantazione e di servirlo alla temperatura di 16-18ºC. *Gradazione Alcolica:* 12,5%-13% *Abbinamenti:* brasati, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati, noci e frutta secca in genere.
	I Pampini
	Aqua Vitae
	Aceto di Vino