Vermentino: Bezeichnet als DOC seit 1997. Er besteht zu mindestens 85% ausVermentino Trauben und zu Maximum 15% aus anderen weissen Trauben vom Fubbiano Weingut. Er hat eine strohgelbe Farbe mit zartgrünem Reflex; der Duft ist zart, aber anhaltend, der Geschmack weich, fruchtig und trocken.

Alkoholgehalt: 12 - 13

Serviertemperatur: 10 - 12 °C

Ideal: als Aperitif; zu Meeresfrüchten