ACETO DI VINO
L’aceto di vino della Fattoria di Fubbiano nasce da una selezione di vini delle Colline Lucchesi di nostra produzione.
Si ottiene da una lenta acetificazione con metodo tradizionale, a fermentazione naturale, con raspi e tralci di vite. Matura in barili di rovere e viene lasciato invecchiare fino a raggiungere un alto grado di acidità ed un elegante bouquet. Si accompagna perfettamente all’olio extra vergine di oliva, rappresentando il condimento ideale per le insalate, ed esalta il sapore di salse e piatti raffinati.

Acidità: 7,5%..